九寨溝有什么特色小吃 _生活經驗

九寨溝的美食，既有地道川菜的香辣，又有藏區獨特的風味。來到九寨溝，除了可以欣賞如畫的美景外，吃自然也是少不了的。下面就為大家介紹下九寨溝有什么特色小吃。

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洋芋糍巴

1、素燒如意。如意菜即蕨菜，因其狀若一柄綠瑩瑩的古代如意而得名。國外把它列為健康食品，稱為“山菜之王” 。
2、雅茶。雅茶是用茶樹的粗枝大葉制成的茶，因產地在雅安地區，故稱“雅茶” 。明代稱為“馬茶”，清代以后禰為“邊茶” 。藏族同胞以肉食為主，蔬菜、水果很少，食物所缺的維生素多由“雅茶”來補充。制作酥油茶必須用“雅茶” ，因其味道濃厚，可以壓住酥油、牛奶的膻味
3、洋芋糍巴。洋芋糍巴是九寨溝最有特色的食品。洋芋又稱土豆，把洋芋蒸熟以后放在木桶里用力搗，直到土豆呈粘稠塊狀，然后在打成糍巴，放在鍋里面煮，煮好后放入酸菜，辣椒，入口爽滑，美味無比。
4、蕎麥面食。蕎麥磨成粉可以做很多的東西，蕎麥饅頭，蕎麥面條，蕎麥面條是粗糧，對身體大有好處，而且面條筋斗，入口清香，可以選擇一碗牛肉蕎面在加上小菜佐食作為一頓簡單的晚餐。
5、酸菜。酸菜味道好，還可以調節口味，增大食欲，增加胃酸的分泌，起有條有理消化的作用。
6、奶制品。酸奶的制法是：將牛奶煮沸，倒入木桶，加少量的舊酸奶作發酵劑，溫度在30攝氏度至40氏度之間，使乳酸菌大量繁殖，將牛奶中的乳糖分解成乳酸。隨著乳酸酸度的不斷增加，牛奶中的酪蛋白開始沉淀，凝結成像嫩豆腐一樣的塊狀，并產生一種芳香的氣味，這就是酸奶。
【九寨溝有什么特色小吃】7、酥油茶。在藏族同胞家里，酥油茶壺從早到晚都煨在火塘上面，任何時候，都可以喝到又香又熱的酥油茶。酥油茶營養豐富，香醇可口，并有提神、滋補作用，深為藏族群眾所喜愛。其制法是：在濃茶中放入適量的酥油和食鹽(有奶汁、雞蛋、核桃更佳)，置于特制木桶內反復攪拌融合而成。將打好的酥油茶倒入壺內加熱1分鐘即可飲用，切記煮沸。
8、九寨溝糌粑。糌粑是藏胞的主要食品，形似內地的炒面，可分為青稞、豌豆、燕麥糌粑等。
九寨溝是非常著名的旅游之地，這里有眾多的旅游資源，山水景色非常的優美。當然除了欣賞美麗的景色之外，品嘗當地的特色美食也是不錯的行程。