辣椒，這是非常好吃的，舌尖上辣的感覺還是非常的讓人享受的，不少網友都是喜歡在家里面腌一些辣椒的 。那么網友們知道腌辣椒用生水還是熟水嗎？我們一起來看看吧 。
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2、之所以有用熟水的說法，這是因為大家都覺得熟水里面的細菌少 ， 有害微生物少，能防止辣椒腐爛 ， 或者是能讓辣椒更加的脆，這是一個誤區 。
3、在腌制辣椒的時候，我們是會在里面加入很多的鹽，鹽會化成鹽水，會覆蓋在辣椒上面，鹽本身就有殺菌的作用，再說了，熟水里面也是有有害的微生物的 。
【腌辣椒用生水還是熟水】所以在腌制辣椒的時候，是可以不用考慮生水還是熟水的問題，都是可以用的 ， 人體本身就是有一定的細菌，更何況是咸菜了 。
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