怎么處理蝦 _生活經驗

蝦因為口味鮮美深受人們的喜愛，其實不止是味道吸引人，還有它完工的外表也討人喜歡，要想做得漂亮的外表，首先要處理好蝦，那么怎么處理蝦呢？請看下文介紹。
1、修剪須腳。把鮮蝦放在鹽水中浸泡3～5分鐘，之后放在清水中刷洗腹部，用剪刀在蝦頭上剪一刀，去掉頭頂部的硬刺，再剪掉鮮蝦肚子上的蝦腳和蝦須，蝦的頭部可以看到一根長刺，剪得時候把它挑起來緊貼著殼去剪，這樣才能徹底清除蝦槍。

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2、挑出蝦線。將蝦放在案板上，左手按住蝦背，右手拿刀將蝦背切開，開邊后可以看到背部有一根長長的黑色或者白色的線，用一根牙簽將它挑出來，這根線其實就是蝦線也叫蝦腸，是蝦的排泄的通道，因此無論是哪種烹飪方法，都要將它處理掉。

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3、挑掉沙包。在之前剪掉的蝦槍根部有一塊明顯的黑色包塊物，這個就是緊挨蝦黃的沙包了，沙包作為蝦的胃與蝦腸連接，屬于藏污納垢的地方，處理的時候一定要清潔干凈，用剪刀順著蝦槍的根部戳進去，將其挑出來丟掉，一個蝦就處理完了。

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【怎么處理蝦】以上就是小編給大家分享的處理蝦方法，希望能幫到大家。