楊梅是一種味道很好的水果，但是有的時候買回來的楊梅太酸了，實在不想吃 ， 但是扔了又太浪費了，那么究竟楊梅太酸怎么吃呢？下面一起來看看方法吧 。
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2、榨汁食用 。楊梅太酸還可以用來榨汁，將楊梅放在清水清洗干凈后 ， 用鹽水浸泡20分鐘 。將楊梅的果肉用工具切取下來，放在榨汁機內加入適量白開水榨成汁，比較喜歡甜味的人可以加入少量的白糖或蜂蜜飲用 。
3、曬楊梅干 。可以用將較酸的楊梅制作成楊梅干 。先把楊梅用清水清洗干凈放在鹽水里面浸泡20分鐘左右，再取出撒上適量食鹽放在鍋內煮5-10分鐘，煮熟后放在陽光下面晾曬，等到里面70%的水分被曬干后就可以食用了 。
4、紫蘇楊梅 。制成紫蘇楊梅，需要先清洗干凈楊梅并放在鹽水內浸泡30分鐘左右，紫蘇葉子需要清洗干凈后用食鹽搓軟，再將紫蘇葉子、姜絲、楊梅一同放入壇子里密封腌制 。2天后再把腌制好的紫蘇、楊梅、姜絲曬干即可使用 。
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