最佳答案：不能 。青蟹不僅營養豐富，而且味道鮮美，但青蟹垂死或已死時，其體內的組氧酸會分解產生組胺 。組胺為一種有毒的物質 。隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞 。所以不宜食用死青蟹 。
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【青蟹冷藏一晚不動了能吃嗎】不能 。青蟹不僅營養豐富，而且味道鮮美 。但青蟹垂死或已死時，其體內的組氧酸會分解產生組胺 。組胺為一種有毒的物質 。隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多 ， 毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞 。所以不宜食用死青蟹 。因此在購買青蟹的時候，要認真選擇，且買回后應及時的烹煮 。
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