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十字花科類的蔬菜有哪些

生活經驗

最佳答案：白菜類：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、紅菜薹等 。甘藍類：椰菜、椰菜花、芥藍、青花菜、球莖甘藍等 。芥菜類：葉芥菜、莖芥菜（頭菜）、根芥菜（大頭菜）、榨菜等 。水生蔬菜類：油菜和白菜有許多變種，如塌菜、烏菜之類都屬于這一族，它們顏色深綠，炒食后味道濃香 。

十字花科類的蔬菜有哪些

文章插圖
1、白菜類：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、紅菜薹等 。
2、甘藍類：椰菜、椰菜花、芥藍、青花菜、球莖甘藍等 。
【十字花科類的蔬菜有哪些】3、芥菜類：葉芥菜、莖芥菜（頭菜）、根芥菜（大頭菜）、榨菜等 。
4、水生蔬菜類：油菜和白菜有許多變種，如塌菜、烏菜之類都屬于這一族 ， 它們顏色深綠，炒食后味道濃香，大致與油菜的營養價值相近，是優質蔬菜 。