【純牛奶能不能冷凍】最佳答案：純牛奶能冷凍，但不建議冷凍 。牛奶冷凍之后，其中的脂肪、蛋白質分離，乳酪素呈粉狀凝結，牛奶的味道會明顯減弱，營養成分不易被吸收 。因牛奶的主要成分是蛋白質、鈣質以及一些動物源性維生素 ， 而牛奶在冷凍過程中維生素會有小量發生氧化反應，有所流失，因此營養價值會降低，但不影響食用 。
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純牛奶能冷凍，但不建議冷凍 。牛奶冷凍之后 ， 其中的脂肪、蛋白質分離，乳酪素呈粉狀凝結，牛奶的味道會明顯減弱，營養成分不易被吸收 。因牛奶的主要成分是蛋白質、鈣質以及一些動物源性維生素，而牛奶在冷凍過程中維生素會有小量發生氧化反應，有所流失，因此營養價值會降低，但不影響食用 。
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