最佳答案：先將黃油雞拿出來解凍，生姜去皮切片 。燒半鍋水 ， 將雞放下去焯水 ， 去掉里面的血沫 。水里放二粒八角、二根香菜根、一節蔥白、幾片生姜 。將高壓鍋洗干凈，將雞先涂上一層料酒、鹽 ， 再放進去，加一碗水，放入所有配料 。蓋蓋子壓十五分鐘即可 。
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準備食材：廣東黃油雞、生姜、八角、大蒜籽、醬油 一小碟、香菜、料酒、芝麻油、椒鹽、花椒 。
先將黃油雞拿出來解凍 。
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準備好配料，生姜去皮切片 。
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燒半鍋水，將雞放下去焯下吧，去掉里面的血沫 。水里面放二粒八角，二根香菜根和一節蔥白，幾片生姜 。
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把高壓鍋洗干凈，把雞先涂上一層料酒，一層鹽，再放進去，加一碗水 ， 所有配料 。蓋蓋子壓十五分鐘即可 。
【黃油雞怎么做好吃】
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再取三粒大蒜籽，去皮后剁成末，再放鍋里放少量油燒熱，加一小碟醬油 。
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等高壓鍋里面的水蒸氣出完了，再打開，小心拿出雞，放在盤子里 ， 也可以直接接，也可以醮醬汁吃 。味道好極了，吃的時候帶上一次性手套當手撕雞吃 。
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