最佳答案：往面團中加入少量水，繼續和面，直至軟硬均勻 。若感覺還不夠軟 ， 就繼續加水，注意不要加太多，加太多水會導致面團過軟 。應注意發酵時間，發酵時間取決于室溫，夏季較短 ， 冬季較長，當面團體積膨脹兩到三倍時即可 。
文章插圖
【面活硬了怎么補救】往面團中加入少量水，繼續和面，直至軟硬均勻 。若感覺還不夠軟，就繼續加水，注意不要加太多 ， 加太多水會導致面團過軟 。應注意發酵時間，發酵時間取決于室溫，夏季較短 ， 冬季較長，當面團體積膨脹兩到三倍時即可 。
要測試發酵是否成功，請用一些手指蘸些面粉 ， 然后在面團上戳孔 。如果孔立即反彈，則意味著發酵不夠，仍然需要發酵；如果生面團的表面塌陷，則意味著發酵過多 ， 生面團會有酸味 ， 可以使用堿中和 。往面團里面看，有蜂窩狀的孔 。
- 面帶拆線怎么拆
- 面餅怎么做又軟又好吃
- 壽司怎么保存到第二天
- 免洗羽絨服臟了洗不掉怎么辦
- 媽媽賀卡內容怎么寫
- 高鐵停止檢票了怎么辦
- 米飯半生不熟怎么補救
- 趕到機場停止值機怎么辦
- 蓋章的紅色印油怎么洗掉
- 綠蘿的記錄卡怎么寫