最佳答案：長春美食有回寶珍餃子、滿族八大碗、雪衣豆沙、長春醬肉、翡翠人參茅臺雞、鼎豐真糕點、漬菜白肉火鍋、白肉血腸等 。1、回寶珍餃子其特點是皮薄餡大，湯鮮味美，不破肚，不塌腔 。2、滿族八大碗由雪菜炒小豆腐、鹵蝦豆腐蛋、扒豬手、灼田雞、小雞珍蘑粉、年豬燴菜、御府椿魚、阿瑪尊肉等八種菜組成 。
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長春美食有回寶珍餃子、滿族八大碗、雪衣豆沙、長春醬肉、翡翠人參茅臺雞、鼎豐真糕點、漬菜白肉火鍋、白肉血腸等 。
1、回寶珍餃子是回族風味食品 。因創制者為回寶珍而得名，至今已近百年歷史 。其特點是皮薄餡大，湯鮮味美，不破肚，不塌腔 。
2、滿族八大碗由雪菜炒小豆腐、鹵蝦豆腐蛋、扒豬手、灼田雞、小雞珍蘑粉、年豬燴菜、御府椿魚、阿瑪尊肉等八種菜組成 。
3、雪衣豆沙已有百年歷史，頗受游客歡迎 。主要原料是紅豆、雞蛋、白糖等 。形狀園團，色澤潔白、吃前撒上白糖，故得此稱 。此菜香甜可口、獨具風味 。雪衣豆沙主料選用豆沙,輔以蛋泡糊,采用松炸的烹調方法制成 。成品喧軟漲滿，形圓色白似朵朵棉桃 。在炸制中因其底部受熱膨脹 , 雪白的豆沙球在油中自動翻轉不停，極富趣味 。
4、長春醬肉是吉林省長春市的一道特色名菜 ， 屬于東北菜，其主料為五花肉，口味是醬香，工藝在于醬，長春醬肉溫度在30攝氏度以下，能存放較長時間不變質 。肥肉不膩，瘦肉不柴 ， 色澤油亮，味美適口 。
5、翡翠人參茅臺雞是吉林長春傳統的名菜之一 。是將中國佳釀茅臺酒做為調料之一，借以去除人參固有的土甘味并且使雞肉增香提味 。主要食材是將母雞、茅臺酒、吉林人參 。
6、鼎豐真糕點是由為主要食材制作而成的糕點，長春市鼎豐真糕點已有60余年歷史，風味獨特 ， 馳名各地 。
7、漬菜白肉火鍋是以酸菜、五花肉為主要材料的一款火鍋，配料包括螃蟹、粉絲等，調料是鹵蝦油等，通過烹調的方式做成 。
【長春美食】8、白肉酸菜血腸是滿族傳統食品，普遍為各族人民所喜愛 。又是城鄉居民殺年豬之后 ， 宴請親友的一道主菜 。其全稱應該是“酸菜燉白肉血腸” 。東北地區有一首著名的網絡歌曲《東北人都是活雷鋒》，最后一句說：“翠花，上酸菜！”這里的酸菜就是指“酸菜燉白肉血腸” 。