安徽必買的十大特產(chǎn) 安徽有啥特產(chǎn)_ _生活經(jīng)驗(yàn)

（一）祁門紅茶【安徽必買的十大特產(chǎn) 安徽有啥特產(chǎn)_】

文章插圖
祁門紅茶簡(jiǎn)稱祁紅，茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹"櫧葉種"(又名祁門種)制作，是中國(guó)歷史名茶，著名紅茶精品。由安徽茶農(nóng)創(chuàng)制于光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng) 。產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池(今池州市)、石臺(tái)、黟縣，以及江西的浮梁一帶。"祁紅特絕群芳最，清譽(yù)高香不二門。"祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽(yù)，是英國(guó)女王和王室的至愛(ài)飲品，高香美譽(yù)，香名遠(yuǎn)播，美稱"群芳最"、"紅茶皇后" 。
（二）宣紙

文章插圖
宣紙是中國(guó)傳統(tǒng)的古典書畫用紙，是中國(guó)傳統(tǒng)造紙工藝之一。宣紙"始于唐代、產(chǎn)于涇縣"，因唐代涇縣隸屬宣州管轄，故因地得名宣紙，迄今已有1500余年歷史。2002年安徽宣城涇縣被國(guó)家確定為宣紙?jiān)a(chǎn)地域。
由于宣紙有易于保存，經(jīng)久不脆，不會(huì)褪色等特點(diǎn)，故有"紙壽千年"之譽(yù) 。宣紙的原材料有且只有青檀樹皮和稻草，楊騰桃汁作為分張劑必不可少。宣紙按加工方法分為原紙和加工紙。按紙張洇墨程度分為生宣、半熟宣和熟宣。按原料配比分為棉料、凈皮、特種凈皮三大類。規(guī)格按大小有四尺、五尺、六尺、七尺金榜、尺八屏、八尺、丈二、丈六等等;按紙面紋理分有單絲路、雙絲路、羅紋、龜紋等。宣紙制品有素白冊(cè)頁(yè)、印譜、信箋和仿古對(duì)聯(lián)等等。
2006年宣紙制作技藝被列入首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 。邢春榮被指定為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目代表性傳承人。2009年9月30日，宣紙傳統(tǒng)制作技藝獲聯(lián)合國(guó)教科文組織肯定，列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
（三）天堂寨小吊酒

文章插圖
小吊酒是大別山區(qū)特產(chǎn)，天堂寨農(nóng)戶多會(huì)自行釀造小吊酒。秋收后，農(nóng)民購(gòu)買酒曲，將大米或稻谷加水蒸熟后，拌入酒曲發(fā)酵三---五天后(視氣溫而定)，聞酒香加熱蒸餾，出酒。拌入酒曲發(fā)酵三---五天后(視氣溫而定)，聞酒香加熱蒸溜，出酒。這種酒度數(shù)不高(一般在22--30度)口感較好，但很有后勁。農(nóng)民釀成多留自飲、待客，也有少數(shù)饋贈(zèng)親友的。這樣小吊酒配上吊鍋一起就是天堂寨最美的一道美食!
（四）六安瓜片

文章插圖
六安瓜片，中華傳統(tǒng)歷史名茶，中國(guó)十大名茶之一，簡(jiǎn)稱瓜片、片茶，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，唐稱"廬州六安茶"，為名茶;明始稱"六安瓜片" ，為上品、極品茶;清為朝廷貢茶。
六安瓜片，為綠茶特種茶類。"具有悠久的歷史底蘊(yùn)和豐厚的文化內(nèi)涵。在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無(wú)芽無(wú)梗的茶葉，由單片生葉制成。去芽不僅保持單片形體，且無(wú)青草味;梗在制作過(guò)程中已木質(zhì)化，剔除后，可確保茶味濃而不苦，香而不澀。六安瓜片每逢谷雨前后十天之內(nèi)采摘，采摘時(shí)取二、三葉，求"壯"不求"嫩" 。
2019年11月15日，入選中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄。
（五）宣筆

文章插圖
宣筆，其特點(diǎn)為“以免毫竹管為筆” 。宣筆產(chǎn)于安徽涇縣，是中國(guó)四大名筆之一。據(jù)韓愈《毛穎傳》記載公元前二三年，秦將軍蒙恬南下時(shí)途經(jīng)中山(安徽省涇縣一帶山區(qū))發(fā)現(xiàn)這里兔肥毫長(zhǎng)，便以竹為管，在原始的竹筆基礎(chǔ)上制成改良毛筆。盛行于唐、宋，均有制筆名手。元代以后湖筆漸興，宣筆漸衰。改革開(kāi)放后，宣筆漸漸恢復(fù)了生機(jī) 。2008年，宣筆制作技藝被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
（六）太平猴魁

文章插圖
太平猴魁，中國(guó)傳統(tǒng)名茶，中國(guó)歷史名茶之一，屬于綠茶類尖茶，產(chǎn)于安徽太平縣(現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū))一帶，為尖茶之極品，久享盛名。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有"猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊"的美名。茶葉中所含的化學(xué)成分達(dá)500多種，具有抗菌、抑菌作用、減肥作用、防齲齒、抑制癌細(xì)胞等功效。清咸豐(1859) ，猴魁先祖鄭守慶就在麻川河畔的山中開(kāi)出一塊茶園，生產(chǎn)出扁平挺直、鮮爽味醇且散發(fā)出陣陣蘭花香味的"尖茶"，冠名"太平尖茶" 。現(xiàn)在，猴魁茶界普遍認(rèn)為"太平尖茶"是太平猴魁的前身。2004年，在國(guó)際茶博會(huì)上獲得"綠茶茶王"稱號(hào) 。并參加世界地理標(biāo)志大會(huì)、世博會(huì)等活動(dòng) 。
（七）碭山酥梨

文章插圖
碭山梨是一種馳名中外的特色水果，它是梨的一種，因?yàn)槌霎a(chǎn)于碭山縣而得名，碭山縣是有名的生態(tài)園區(qū)，那里出產(chǎn)的碭山梨?zhèn)€大核小，外表黃亮，皮薄汁濃，果肉是白色，肉質(zhì)比較粗，有淡淡的香氣存在，這種梨除了營(yíng)養(yǎng)豐富以外，還有出色的食療功效。
（八）徽墨

文章插圖
徽墨，安徽省黃山市、宣城市特產(chǎn)，國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。徽墨有落紙如漆，色澤黑潤(rùn)，經(jīng)久不褪，紙筆不膠，香味濃郁，奉肌膩理等特點(diǎn)，素有拈來(lái)輕、磨來(lái)清、嗅來(lái)馨、堅(jiān)如玉、研無(wú)聲、一點(diǎn)如漆、萬(wàn)載存真的美譽(yù) 。2015年12月，徽墨成功獲批國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品稱號(hào) 。
（九）滁菊

文章插圖
滁菊是菊目，菊科的植物。滁菊主要產(chǎn)于安徽滁州，是菊花中花瓣最為緊密的一種。滁菊偏肝陽(yáng) ，常用于治療肝陽(yáng)上亢所致的頭暈?zāi)垦５劝Y，高血壓中醫(yī)辨證屬肝陽(yáng)上亢者可將滁菊、決明子代茶飲。《本草綱目拾遺》記載菊花可作枕明目、頭痛眩暈、目赤腫痛等屬肝陽(yáng)上亢者可使用滁菊做成的藥枕。
（十）黃山毛峰

文章插圖
黃山毛峰是中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山(徽州)一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘良種茶樹"黃山種"、"黃山大葉種"等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉(俗稱黃金片) 。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長(zhǎng) 。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。