最佳答案：紅菜頭是藜科甜菜屬的一種植物 ， 各地均有分布 。紅菜頭的適應性很強，較耐寒，也較耐熱 。生長適溫為12～26℃ 。苗期耐霜凍 。通過春化階段的適溫為2～6℃，30～80天完成 。通過春化階段后 ， 在20～25℃的適溫和長日照條件下抽薹、開花、結籽 。紅菜頭為耐寒性植物，喜冷涼氣候 。
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【紅菜頭是什么】紅菜頭是藜科甜菜屬的一種植物，各地均有分布 。紅菜頭的適應性很強 ， 較耐寒 ， 也較耐熱 。生長適溫為12～26℃ 。苗期耐霜凍 。通過春化階段的適溫為2～6℃ ， 30～80天完成 。通過春化階段后，在20～25℃的適溫和長日照條件下抽薹、開花、結籽 。紅菜頭為耐寒性植物，喜冷涼氣候 。在冷涼季節栽培生成的肉質根糖分高 ， 肉色好，品質佳 。在炎熱的季節生成的肉質根，其內部常出現白色的圈紋，品質較差 。種子在4~5℃的溫度條件下就能發芽，但發芽很慢，發芽適溫為20~25℃ ， 生長適溫為12~26℃ 。幼苗能耐-1~2℃的霜凍，成長的植株耐-2~3℃的霜凍 。種株開花結實適溫為20~ 25℃ 。紅菜頭通過春化最適溫度為5~ 8℃，因此，春季栽培不宜播種過早 。如果播種過早 ， 植株在0.9~ 1.0℃的低溫條件下生長15天，就會有部分植株抽薹 。