最佳答案：油菜花的根莖能吃，具有一定的營養價值；油菜花的根莖也可入藥 。油菜根莖是可以生吃的，但是生的油菜含有草酸，不建議生吃 。油菜根莖最好吃的方法是清炒，將剝好皮的油菜花莖洗干凈，然后瀝干水分，將鍋中倒入適量的食用油，油熱后加入蒜爆香 ， 然后加入油菜花莖段進行翻炒、加鹽、雞精調味，炒熟即可出鍋 。
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【油菜花的根能吃嗎】油菜花的根莖能吃，具有一定的營養價值；油菜花的根莖也可入藥 。油菜根莖是可以生吃的，但是生的油菜含有草酸，所以不建議生吃 。
油菜根莖最好吃的方法是清炒，將剝好皮的油菜花莖洗干凈，然后瀝干水分，將鍋中倒入適量的食用油，油熱后加入蒜爆香 ， 然后加入油菜花莖段進行翻炒，加鹽、雞精調味，炒熟就可以出鍋了 。
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