最佳答案：麻食是形狀如大拇指指甲蓋大小的面疙瘩，中間略薄 ， 邊緣翹起 。賈平凹先生在《陜西小吃小識錄》稱作“圪保ㄉ鹵庇錚?nbsp;， 關中人稱作麻食、貓耳朵 。麻食原稱作“禿禿麻什”或“禿禿麻失”等，其歷史已經有近千年 ， 后簡稱為麻什 。
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【麻食是什么】麻食是形狀如大拇指指甲蓋大小的面疙瘩 ， 中間略薄，邊緣翹起 。賈平凹先生在《陜西小吃小識錄》稱作“圪保ㄉ鹵庇錚?關中人稱作麻食、貓耳朵 。麻食原稱作“禿禿麻什”或“禿禿麻失”等，其歷史已經有近千年，后簡稱為麻什 。
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【麻食是什么】麻食是形狀如大拇指指甲蓋大小的面疙瘩 ， 中間略薄，邊緣翹起 。賈平凹先生在《陜西小吃小識錄》稱作“圪保ㄉ鹵庇錚?關中人稱作麻食、貓耳朵 。麻食原稱作“禿禿麻什”或“禿禿麻失”等，其歷史已經有近千年，后簡稱為麻什 。