大名縣美食

最佳答案:二毛燒雞、五百居香腸、郭八火燒、馓粥、清真羊肉餅、南關饸饹、芝麻焦燒餅、豆腐皮圈馃子等 。二毛燒雞:原名珍積成燒雞,屬于冀菜系,為邯鄲十大名小吃 。是大名縣傳統的名貴食品,長期以來遠近聞名 , 享有盛譽 。五百居香腸:此菜起源于道光元年 。成品色澤純正,肥瘦適宜,香味醇厚,且耐久存 。

大名縣美食

文章插圖
二毛燒雞、五百居香腸、郭八火燒、馓粥、清真羊肉餅、南關饸饹、芝麻焦燒餅、豆腐皮圈馃子等 。
1、二毛燒雞:原名珍積成燒雞,屬于冀菜系 , 為邯鄲十大名小吃 。是大名縣傳統的名貴食品,長期以來遠近聞名,享有盛譽 。
2、五百居香腸:大名五百居香腸是邯鄲市八大地方風味美食之一 。此菜起源于道光元年 。成品色澤純正,腸條飽滿,粗細均勻,肥瘦適宜 , 香味醇厚,甜咸兼具,軟滑利口,食之不膩 , 且耐久存 。
3、郭八火燒:郭八火燒是河北省大名縣傳統名吃,作料齊全,制作精細,風味獨特 , 層多且薄,每張上有二十五層至三十層,外表金黃油亮,呈現石榴籽狀,吃起來皮酥里筋 , 焦香可口,味香誘人 。
4、馓粥:馓粥以牛肉鹵入湯,配上一勺麥仁,一勺牛肉,滿滿的一碗 , 饅頭泡浸在湯里,特別好吃 。食用馓時,首先要先盛麥仁,再盛湯,最后澆上牛肉鹵,這樣一碗香氣噴噴的具有民族風味的小吃馓就出爐了 。
5、清真羊肉餅:羊肉餅是大名清真傳統小吃之一,其前身為1000多年前的突厥餅,宋代時傳入大名 , 羊肉餅是餡餅的一種,呈圓形狀,皮薄如紙,肉厚而松軟 , 外酥里嫩,滋味鮮美,肥而不膩,香醇可口 。
6、南關饸饹:南關饸饹取用新鮮蕎麥,現磨現做,壓出的饸饹筋細、柔軟,鹵子用純牛油熬制的百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉,營養豐富,口感勁道,味香 。
【大名縣美食】7、芝麻焦燒餅:芝麻焦燒餅為大名縣風味食品之一,已有百年之久 。芝麻焦燒餅為圓餅形,兩面沾有芝麻,有咸、甜之分,現今為了滿足不同口味消費者的需求,開發、研制了豆沙、棗泥等系列加餡產品 。
8、豆腐皮圈馃子:將豆腐皮卷入剛炸好的馃子、鹵雞蛋、腌制好的油炸豆腐 。一個皮薄光亮的豆腐皮卷馃子就做好了,咬上一口柔軟筋道,外焦里嫩,味道醇香,令人望而垂涎 。