最佳答案：常山縣美食有球川雪片糕、球川豆腐、常山醅糕、常山貢面、芳村狗肉、常山烤餅、油炸粿臭豆腐夾餅、常山粉干等 。1、球川雪片糕：是浙江省衢州市常山縣球川鎮的特產，其片如薄紙，色白如雪，入口即化，甜度適中，唇齒留香 。2、球川豆腐：工藝獨特，有白豆腐、米豆腐、臭豆腐、炸豆腐等10多個品種 。
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常山縣美食有球川雪片糕、球川豆腐、常山醅糕、常山貢面、芳村狗肉、常山烤餅、油炸粿臭豆腐夾餅、常山粉干等 。
1、球川雪片糕：是浙江省衢州市常山縣球川鎮的特產 ， 其片如薄紙，色白如雪，入口即化 ， 甜度適中，唇齒留香 。
2、球川豆腐：工藝獨特，有白豆腐、米豆腐、臭豆腐、炸豆腐等10多個品種 。
3、常山醅糕：蒸熟即可食，口感綿軟 ， 味道獨特 。把蒸好的醅糕再度下鍋，以菜油煎成兩面焦黃 ， 吃起來外脆內柔 ， 香味可口 。
4、常山貢面：常山貢面又稱索面，是浙江常山傳統的特色名吃，細膩爽滑，唇齒留香，屬于貢品 。貢面都是純手工加工 ， 一大坨面團經過揉粉、開條、打條、上筷、上架、拉面、盤面等10多道工序 ， 逐步做成白如銀、細如絲的貢面 。
5、芳村狗肉：狗肉滾三滾，神仙站不穩 。又辣又麻又香，讓人流連忘返，回味無窮 。
6、常山烤餅：烤餅的皮焦黃且薄，香脆帶著嚼勁，附著梅干菜，內里就是厚厚的醬肉，餡兒是特別腌制的 ， 又咸又辣 。
7、油炸粿臭豆腐夾餅：山油炸果是將腌菜、蘿卜絲、筍干丁等為餡料，面粉調制成面糊 ， 然后將油鍋燒熱，在倒圓臺形的鐵勺內盛上面糊，半浸入熱油中炸一下再將中間的面糊倒去，只剩下勺子內壁已形成的面制的殼 。
【常山縣美食】8、常山粉干：常山粉干質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種配菜或湯料進行湯煮或干炒 ， 爽滑入味，是大多數人喜愛吃的食物之一 。