最佳答案：淳化縣美食有蕎面饸饹、淳化張口酥餃、臊子面、鍋盔、甑糕等 。1、蕎面饸饹：淳化饸饹又稱淳化蕎面饸饹，是淳化縣獨具特色的地方吃食 。2、淳化張口酥餃：張口酥餃自產生至今，已有百年歷史 ， 隨著手工技藝的不斷改進和完善，逐漸成當地群眾饋贈佳友的禮品 。
【淳化縣美食】
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淳化縣美食有蕎面饸饹、淳化張口酥餃、臊子面、鍋盔、甑糕等 。
1、蕎面饸饹：淳化饸饹又稱淳化蕎面饸饹，是淳化縣獨具特色的地方吃食，其中以淳化的官莊、胡家廟、卜家、潤鎮等鄉鎮尤為著名 。
2、淳化張口酥餃：張口酥餃自產生至今，已有百年歷史，隨著手工技藝的不斷改進和完善，逐漸成了當地群眾饋贈佳友的禮品 。
3、臊子面：做飯時，前鍋下面 ， 后鍋煎湯，臊子為葷，酸湯為素，佐料不同 ， 風味各異，具有薄、細、長、筋、光、煎、汪、酸、辣、香的特點 。
4、鍋盔：外皮微黃透紅，干而不硬，酥而不軟 ， 內里潔白如雪，綿而不虛 ， 松而不柔 。
5、甑糕：其歷史悠久，源遠流長，米棗交融，色澤鮮潤，綿、粘、甜 ， 棗香撲鼻，食之則香甜如蜜，沁人肺腑，回味無窮 。