最佳答案：平定縣美食有過油肉、黃瓜干、豆葉菜、粉條豆腐絲、飄抿曲、平定荊花蜂蜜等 。1、過油肉：源于明代，原是官府名菜，后傳到太原民間 ， 色澤金黃、味道咸鮮、外軟里嫩 ， 汁芡適量透明 。2、黃瓜干：明洪武年間開始生產 ， 清朝為皇室貢品，因清脆、爽口、香醇味厚、食用方便而受到食客青睞 。
【平定縣美食】
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平定縣美食有過油肉、黃瓜干、豆葉菜、粉條豆腐絲、飄抿曲、平定荊花蜂蜜等 。
1、過油肉：源于明代，原是官府名菜，后傳到太原民間，色澤金黃、味道咸鮮、外軟里嫩，汁芡適量透明 。
2、黃瓜干：明洪武年間開始生產 ， 清朝為皇室貢品，因清脆、爽口、香醇味厚、食用方便而受到食客青睞 。
3、豆葉菜：用小豆葉或黃豆葉加工后漚制而成，可當"梢子"吃，可炒、調制后食用，當地豆葉菜小米酸飯更有地方特色 。
4、粉條豆腐絲：粉條和油豆腐絲烹飪而成，外脆里嫩，菜看著很溫和 ， 但吃起來燙嘴，地道的飯店都會說：我們做得是不冒煙的正宗粉條豆腐絲 。
5、飄抿曲：亦稱小河撈 ， 從明朝開始風行于陽泉及周邊縣，以綠豆摻少量精白面粉和面，經特制抿曲床壓制而成 ， 煮熟后撈入各種調料配制成的湯汁中即可，長如掛面、細如毛粉、清香利口、鮮味撲鼻、風味別致 。
6、平定荊花蜂蜜：是山西省陽泉市平定縣的特產 ， 淺琥珀色、入口留香、回味無窮，因其質優被稱為一等蜜 。