最佳答案：七星關區美食有韭菜炒核桃、胡家湯圓、四腮魚、菜葉豆腐乳、黃耙、王豬腳等 。1、韭菜炒核桃：鮮核桃去皮，韭菜切段入鍋同炒 ， 輔以鹽、糖等調料，青翠艷麗、核桃脆嫩、韭菜清香 。2、胡家湯圓：采用糯米、大米、白糖、芝麻、豬油等原料制成，可分為水晶、酥麻、滾水等多種，晶瑩剔透、軟糯香甜 。
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七星關區美食有韭菜炒核桃、胡家湯圓、四腮魚、菜葉豆腐乳、黃耙、王豬腳等 。
1、韭菜炒核桃：鮮核桃去皮、韭菜切段入鍋同炒 ， 輔以鹽、糖等調料，青翠艷麗、核桃脆嫩、韭菜清香 。
2、胡家湯圓：采用糯米、大米、白糖、芝麻、豬油等原料制成，可分為水晶、酥麻、滾水等多種，晶瑩剔透、軟糯香甜 。
3、四腮魚：因其有兩個真腮、兩個假腮而得名，清香味美、油而不膩 ， 為畢節市七星關區對坡鎮的特產 。
4、菜葉豆腐乳：新鮮豆腐晾曬半個月，裹上白酒、辣椒面等調料 ， 用菜葉子包起來，放入壇中密封自然發酵一個月即可，口感細膩、回味悠長 。
5、黃耙：選用稻米、玉米、糯米和黃豆漿汁混合，加入白糖打成方枕 ， 用玉米葉包好，經20個小時蒸煮發酵而成 ， 竹香、米香蒸騰而出，黃潤晶瑩、軟糯香甜 。
【七星關區美食】5、王豬腳：鮮豬腳文火燉制3小時，切成方坨置于原湯中 ， 加入白籮卜、云豆、生黃豆芽等，配以調制的蘸水食用，湯清不渾、油而不膩、皮鮮肉嫩 。