最佳答案：花膠是各類魚鰾的干制品 。以富有膠質而著名，故名為花膠，花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成，含有豐富的蛋白質、膠質等，新魚膠較白身而透明，舊魚膠則趨於深黃，而且皺皮，布滿裂紋，不僅是筵席名菜，還有相當的滋補作用和藥用價值 。
【花膠是什么東西做的】
文章插圖
花膠是各類魚鰾的干制品 。以富有膠質而著名，故名為花膠，花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾 ， 切開曬干后而成含有豐富的蛋白質、膠質等，新魚膠較白身而透明 ， 舊魚膠則趨於深黃，而且皺皮，布滿裂紋 ， 不僅是筵席名菜，還有相當的滋補作用和藥用價值 。