最佳答案：攪團是著名的特色小吃，定義為“用面攪成的漿糊”，起源陜西、甘肅 。根據主要用料不同，分為蕎面攪團、玉米攪團和洋芋攪團，陜北用蕎面做攪團，更筋道味美 。攪團的吃法多種，有水圍城、漂魚兒，陜北也有燴攪團、炒攪團和涼拌攪團等多種吃法 。
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【攪團是什么】攪團是著名的特色小吃，定義為“用面攪成的漿糊”，起源陜西、甘肅 。根據主要用料不同，分為蕎面攪團、玉米攪團和洋芋攪團，陜北用蕎面做攪團 ， 更筋道味美 。攪團的吃法多種，有水圍城、漂魚兒，陜北也有燴攪團、炒攪團和涼拌攪團等多種吃法 。攪團做法單一 ， 吃法眾多 。最普通的吃法是趁熱盛一團入碗，加入酸湯 ， 夾一筷子油潑辣子，順湯攪勻，然后從碗邊開始 ， 夾起一塊，湯里一撩送入口中，讓人回味 。酸湯種類可以很多，地道的要算蘿卜纓漬成的 ， 配攪團吃，增色，爽口 。攪團軟和，除了煎湯熱吃，還可涼調冷拌，熱攪團出鍋，攤晾于案板 ， 待冷卻定型，用刀切成薄條，像拌涼粉一樣，酸辣咸淡 。