最佳答案：黃豆要提前泡6-10小時 。要經過長時間浸泡，讓黃豆充分泡發，破壞細胞壁，豆子中的蛋白質等營養物質才能更好被人體吸收利用，但夏季溫度高，浸泡時間長，黃豆易變味變質，建議放入冰箱冷藏浸泡，抑制細菌等微生物的滋生，泡發6-10小時，漿液質地更細膩，營養物質也更易吸收 。
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【黃豆要提前泡幾個小時】黃豆要提前泡6-10小時 。要經過長時間浸泡，讓黃豆充分發漲，破壞細胞壁，豆子中的蛋白質等營養物質才能更好被人體吸收利用，但夏季溫度高，浸泡時間長 ， 黃豆容易變味變質，建議放入冰箱冷藏浸泡，抑制細菌等微生物的滋生，泡發6-10小時，漿液質地更細膩，營養物質也更易吸收 。
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