最佳答案：牛，屬牛族，為牛亞科下的一個族 。馴化的牛 ， 最初以役用為主 。以后，特別是18世紀后 ， 隨著農業機械化的發展和消費需要的變化，除少數發展中國家的黃牛仍以役用為主外，普通牛經過不斷的選育和雜交改良，均已向專業化方向發展 。如英國育成了許多肉用牛和肉、乳兼用品種；歐洲大陸國家則是大多數奶牛品種的主要產地 。
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【牛是什么】牛，屬牛族，為牛亞科下的一個族 。馴化的牛 ， 最初以役用為主 。以后，特別是18世紀以后，隨著農業機械化的發展和消費需要的變化，除少數發展中國家的黃牛仍以役用為主外，普通牛經過不斷的選育和雜交改良 ， 均已向專門化方向發展 。如英國育成了許多肉用牛和肉、乳兼用品種；歐洲大陸國家則是大多數奶牛品種的主要產地 。