武漢熱干面的制作方法武漢熱干面的做法簡單 _生活經驗

武漢熱干面作為武漢一直以來的傳統美食深得大家喜愛！也已經準備申遺了的，每年過完春節它都要漲次價幾乎成為了不變的規律！在外地的小伙伴們平常估計吃碗正宗的熱干面都難！~沒關系，今天把各種熱干面制作的過程細細地出來了，包括芝麻醬、面條、和各種口味，愛吃的小伙伴趕緊動手做做吧！
武漢熱干面（超正的方子）

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食材：堿水面100g、鹽適量、香油適量、醬油適量、醋適量、大蒜適量、黃瓜適量、芝麻醬適量、蘿卜干適量
做法：1)鍋內放水，燒開后把面放下去煮；
2)煮熟的面用撈箕撈出來放在籃子里，用筷子把面抖開，讓它不粘在一起；
3)另開一個鍋，再放水燒開，把抖開的面再放下去煮一下；
4)水再開之后就可以把面撈起來裝盤，加入上述所說材料拌勻就可以開吃啦
熱干面

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食材：堿面500g、榨菜100g、辣椒油適量、鹽適量、香蔥20g、香菜20g、花生醬100g、香油少許、味精1g、熟花生末20g、胡椒粉2g、醋2g、千張50g
做法：1)準備食材；2)用香油將芝麻醬慢慢調成糊狀，因為成品芝麻醬會粘稠，吃起來不好吃，所以要調稀一點；
3)榨菜切小顆粒4)把香蔥香菜洗凈切末5)千張切絲，焯水撈起；
6)堿面條抖散下入開水鍋中，水開后大火煮1分鐘左右；
7)撈出放在涼水下沖洗；8)把沖洗好的面條平攤在一個較大的盤內，淋上香油，拌均勻防止面條互相粘連；
9)吃的時候，用漏勺子再將晾涼的面條在開水里快速燙一下；
10)將調好的芝麻醬、花生碎榨菜千張絲辣椒油倒在面條上，撒上鹽、少許味精醋，再撒上香蔥末香菜末拌勻即可。
熱干面（詳解面條制作）

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食材：普通面粉500g、油適量、鹽適量、芝麻醬適量、辣醬適量、蔥適量、醬油適量、味精適量、食用堿3g、水220g
做法：1)首先來制作堿面條吧~在500g面粉里加入3~4g的食用堿，再慢慢加入水和成較干的面團；
2)用壓面機壓成一張張面皮3)再接著壓出細圓面條；
4)鍋里水燒開后，將壓好的面條放入，煮到七成熟即可；
5)撈出裝入到瀝篩里面；6)趁熱馬上倒入香油在面條上，用筷子抖勻，讓每根面條沾上油即可
7)這樣面條就制作好了，要吃的時候下就可以了；
8)鍋內水燒開，下入撣好的面條，稍微燙滾就可以了（面條之前就是半熟的了）；
9)盛到碗里，加入調料（鹽，味精，醬油，胡椒粉，芝麻醬，辣醬，醋）可以根據自己的口味添加下；
10)最后撒上蔥花就可以拌著吃了（加上辣蘿卜丁就更完美了）
熱干面（稍微改良了下，味道超級贊）

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食材：小麥面粉200g、醬油適量、鹽適量、胡椒粉適量、橄欖油適量、芝麻醬適量
做法：1)先自己壓了點面條；
2)然后煮面條，煮好后撈出來，熱氣多了點不太清楚；
3)放到一個盆中，加入橄欖油拌好；
4)取一個碗加入醬油；5)加入點鹽6)加入胡椒粉
7)這樣就行了，把面放入；
8)澆上芝麻醬撒上青蒜就成了
飄香熱干面（o(∩_∩)o 不是方便面啦?。。。?

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食材：面條200g、雞蛋50g、油適量、鹽適量、白砂糖1勺、醬油1勺、蠔油1勺、花生醬20g、辣子油20g、小蔥5g
做法：1)準備主料；2)用自家做的花生醬，如果沒有，超市里有的賣；
3)小蔥切成很細的蔥花4)雞蛋下鍋煎成糖心蛋；
5)鍋內坐水，水開后下面條煮熟；
6)面條煮好了；7)撈出來放進涼開水里沖洗一下；
8)瀝干水，然后拌上少許的香油，防止面條粘連；
9)調味（鹽，糖，味極鮮，蠔油，辣子油）；
10)然后再淋上花生醬11)把所有的調味料都拌勻，就可以裝盤嘍
私人定制的熱干面

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食材：機軋濕面1000g、芝麻油適量、涼拌醬油適量、芝麻醬適量、剁椒適量
做法：1)機軋濕面1公斤；
2)準備好香菜、蕭山蘿卜干、芝麻醬、香油、涼拌醬油等；
3)香菜、蘿卜干洗凈、切碎備用；
4)做熱干面，面條需提前簞好。鍋中水開，下入面條，略燙一下即刻撈起；
5)瀝干水分。6)倒入準備好的餐盤中，刷油，快速抖散面條，以免沾黏；
簞好的面條晾涼、蓋好存放備用。
7)做熱干面時，取簞好的面條，在滾開的水中燙一下，約莫1分鐘；
8)面條撈起、瀝干水分后倒入碗中；加入芝麻醬
9)淋入涼拌醬油； 10)加入芝麻油； 11)倒入蘿卜干； 12)撒上香菜碎；13)還可以剁椒。趁熱拌勻即可享用。
【武漢熱干面的制作方法武漢熱干面的做法簡單】

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武漢熱干面的制作方法 武漢熱干面的做法簡單

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