最佳答案：相傳在五代末期，趙匡胤千里送京娘后路經長安（今西安） ， 身上只剩下兩塊干饃 ， 難以下咽 。他懇求一家羊肉鋪的店主給一碗羊肉湯，順手把饃掰碎泡在湯里，饃也軟，湯也香 ， 異常可口 。趙匡胤后來當了宋代開國皇帝，仍念念不忘那一頓美餐 ， 又去那家羊肉鋪，讓人如法炮制 。自此 ， 羊肉泡饃就成了長安的名食 。
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【泡饃的由來】相傳在五代末期，趙匡胤千里送京娘后路經長安（今西安） ， 身上只剩下兩塊干饃，難以下咽 。他懇求一家羊肉鋪的店主給一碗羊肉湯，順手把饃掰碎泡在湯里，饃也軟，湯也香，異常可口 。趙匡胤后來當了宋代開國皇帝，仍念念不忘那一頓美餐 ， 又去那家羊肉鋪，讓人如法炮制 。他食后大加贊賞 。于是，皇帝吃羊肉泡饃的消息不脛而走，很快風靡整個長安 。自此 ， 羊肉泡饃就成了長安的名食 。