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歐弧粉錘的缺點

生活經驗


歐弧粉錘的缺點

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【歐弧粉錘的缺點】歐弧粉錘的缺點是弧面太大，在一定程度上會造成萃取不均勻的情況 。如果是沒有預浸的咖啡機，反而中間的部分被沖開的幾率會大于平面粉捶 。另外，歐弧的粉捶在填壓時也會帶來一定難度 。粉錘是在制作意式咖啡時必不可少的一個器具 ， 粉錘的作用主要就是將咖啡粉夯實和壓平整 。通過填壓將粉碗內的空氣排出，將咖啡粉壓成粉餅，使熱水均勻的穿過粉層，防止產生通道效應 。再者就是防止壓力將咖啡粉沖散，最主要的就是做到均勻萃取 。令咖啡粉能夠承受咖啡機萃取時所產生的巨大壓力，而不致于被沖散和影響萃取口感 。