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無骨雞爪切三段需要將無骨的腿肉切下來,四個小爪子一分為二,這樣一個雞爪就分成了三部分 。無骨鳳爪是一種酸辣可口的刺激味覺的美食 。以小米辣、泡椒、蒜為輔助材料 , 以檸檬為主要原料,冰鎮口味更佳 。
【無骨雞爪怎么切三段】雞爪,又名雞掌、鳳爪、鳳足,是雞的腳爪,共4個指頭,可供食用 。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪,而稱做鳳爪 。在我國南方,鳳爪可是一道上檔次的名菜,其烹飪方法也較復雜 。
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