【來一只叫花雞的雞大不大】
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來一只叫花雞的雞不大，2-3斤左右 。叫花雞的雞不會特別大，因為太大的雞做不熟，而且特別難入味，做起來也麻煩 ， 而小一點的雞做起來就很簡單，也非常好賣，經濟又實惠 。叫花雞又稱常熟叫化雞、煨雞，是江蘇省常熟市的一道傳統名菜，它的做法是先給處理好雞刷上料汁，再用荷葉、豬網油及黃泥土層層包裹，最后丟進柴火堆中煨熟 。
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