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【盤菜煮熟是軟的嗎】盤菜煮熟是軟的 。盤菜可以生吃，吃起來甘甜多汁，口感很脆，煮熟以后是軟的 ， 看起來晶瑩剔透，聞上去有一股香甜味 。盤菜即蕪青，是十字花科蕓苔屬二年生草本植物，高可達100厘米；塊根肉質，外皮白色、黃色或紅色，根肉質，無辣味 。蕪青中國各地栽培，適生土壤疏松、排水、澆灌、肥力相對充足的沙質壤土 。蕪青塊根可熟食或用來泡酸菜 ， 或作飼料 。高寒山區用以代糧 。
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