煮肉需要蓋鍋蓋嗎 _生活經驗

最佳答案：生肉入鍋煮開之前，不用蓋鍋蓋，以便鍋里出現浮沫時能及時發現，并將肉湯中的浮沫撇出。水開后需要蓋上鍋蓋，這樣水蒸氣和氣味就不會外散，煮出來的肉會比較容易嚼，而且會特別入味，但是切記不要煮太久，否則會使肉散開。
【煮肉需要蓋鍋蓋嗎】

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生肉入鍋煮開之前，不用蓋鍋蓋，以便鍋里出現浮沫時能及時發現，并將肉湯中的浮沫撇出。水開后需要蓋上鍋蓋，這樣水蒸氣和氣味就不會外散，煮出來的肉會比較容易嚼，而且會特別入味，但是切記不要煮太久，否則會使肉散開。