最佳答案：蒸豆包用紅豆 。將面粉與適量酵母和水攪拌均勻 ， 放置一晚上，等待發酵 。再將豇豆用適量清水浸泡一晚上 。待面團發酵后，揉成面團備用 。浸泡好的豇豆加入適量水，放入鍋中煮20分鐘 。加入去核的紅棗繼續煮10分鐘 。注意如水少需繼續加水 。豇豆紅棗煮好后，關火 。放入適量紅糖，用搟面杖把豇豆紅棗紅糖搗碎即可 。
文章插圖
【蒸豆包用什么豆】1、蒸豆包用紅豆 。將面粉與適量酵母和水攪拌均勻，放置一晚上，等待發酵 。再將豇豆用適量清水浸泡一晚上 。
文章插圖
2、待面團發酵后，揉成面團備用 。
文章插圖
3、浸泡好的豇豆加入適量水 ， 放入鍋中煮20分鐘 。
文章插圖
4、加入去核的紅棗繼續煮10分鐘 。注意如水少需繼續加水 。
文章插圖
5、豇豆紅棗煮好后，關火 。放入適量紅糖 ， 用搟面杖把豇豆紅棗紅糖搗碎即可 。
文章插圖
6、繼續揉面團幾分鐘，揉成長條狀，截取一小段繼續揉幾下 ， 成圓形小面團 。
文章插圖
7、將圓形小面團搟開成餅狀，加入豆沙餡 。
文章插圖
8、沿邊包好后 ， 倒置過來 。
文章插圖
9、包好后方蒸鍋里蒸30分鐘即可 。
文章插圖