最佳答案：橙面粉是小麥淀粉 。是從小麥中提取淀粉，過去是采用發酵法 ， 即將小麥加水浸軟、磨碎后，進行加酸發酵，使包圍在淀粉顆粒周圍的細胞被溶解而淀粉易于分離 。可用來制作各種點心，如蝦餃、粉果、腸粉等 。澄粉其實就是生淀粉，用的時候用開水沏一下，使其糊化具有黏性即可和成面團使用 。
【橙面粉是什么面粉】
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橙面粉是小麥淀粉 。是從小麥中提取淀粉，過去是采用發酵法，即將小麥加水浸軟、磨碎后，進行加酸發酵，使包圍在淀粉顆粒周圍的細胞被溶解而淀粉易于分離 。可用來制作各種點心，如蝦餃、粉果、腸粉等 。澄粉其實就是生淀粉，用的時候用開水沏一下，使其糊化具有黏性即可和成面團使用 。
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