最佳答案：烤魚采用草魚 。烤魚制作原料主要有魚、土豆、豆腐等 。是指魚類烤制之后然后進行烹飪的一種方法 ， 這種烹調方式實現“一烤二燉”的境界 。是發源于重慶巫溪縣，而發揚于萬州的特色美食，在流傳過程中 ， 融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術 ， 充分借鑒傳統渝菜及重慶火鍋用料特點 。
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【烤魚是什么魚】烤魚主要采用草魚 。烤魚，是一道菜品 。制作原料主要有魚、土豆、豆腐等 。它是指魚類經過烤制之后然后進行烹飪的一種方法，這種烹調方式實現了“一烤二燉” 。是發源于重慶巫溪縣，而發揚于萬州的特色美食，在流傳過程中 ， 融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統渝菜及重慶火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃 。