古早蛋糕塌陷回縮的原因 _生活經驗

最佳答案：1、拌的時候要多注意，不要消泡。消泡會造成蛋糕的塌陷。2、確保蛋糕完全成熟。不成熟或者亞成熟的蛋糕出爐也會塌陷。3、烤制半途中開烤箱門，導致蛋糕塌陷。4、防水沒有做好，導致水蒸氣過多進入蛋糕體，蛋糕整體過于濕潤。

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1、拌的時候要多注意，不要消泡。消泡也可能會造成蛋糕的塌陷。
2、確保蛋糕完全成熟。不成熟或者亞成熟的蛋糕出爐也會塌陷。
3、烤制半途中開烤箱門，導致蛋糕塌陷。
【古早蛋糕塌陷回縮的原因】4、防水沒有做好，導致水蒸氣過多進入蛋糕體，蛋糕整體過于濕潤。