最佳答案:1、植物奶油:以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成 。可用于生日蛋糕等食品中,廣泛用于烘焙領域 。2、動物奶油:叫淡奶油或稀奶油,是從全脂奶中分離得到 。牛奶中脂肪因比重不同,質量輕的脂肪球浮在上層 , 成為奶油 。奶油脂肪含量僅為全脂牛奶20%-30%,營養價值介于全脂牛奶和黃油之間 。

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1、植物奶油:以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成 。可用于生日蛋糕等食品中 , 廣泛用于烘焙領域 。
【奶油分類】2、動物奶油:叫淡奶油或稀奶油 , 是從全脂奶中分離得到 。牛奶中脂肪因比重不同,質量輕的脂肪球浮在上層,成為奶油 。奶油脂肪含量僅為全脂牛奶20%-30%,營養價值介于全脂牛奶和黃油之間 。
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