皮皮蝦清蒸家常做法清蒸皮皮蝦怎么做好吃 _生活經驗

秋風起，蟹兒肥。不止有梭子蟹，大閘蟹紅膏滿溢，更有皮皮蝦也是最肥美的季節。相信很多人都喜歡吃，但大多數的做法都是水煮。漁民在海里剛捕撈起來的皮皮蝦，由于要忙于作業趕時間和船上的條件限制，一般是放少許的水煮到干為止，皮皮蝦就熟了，卻有很多人說營養流失而改用了清蒸，這也是現在網上很多視頻教大家的做法。想吃清淡點的，清蒸自然是不錯，但我覺得并不是最好吃的做法。因為從小在海邊長大的我吃太多了，味道還是淡了點，不夠入味。我最喜歡吃的做法就是姜蒜爆炒皮皮蝦，又香又入味，讓人回味無窮。

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皮皮蝦肉質的味道是比較鮮美，口感軟嫩。其含有較高的蛋白質含量和氨基酸的種類比較全面，這也是人體需要的營養成分。鮮味十足的皮皮蝦，價格不便宜，市場已賣到近50元1斤了，看著誘人的皮皮蝦還是忍不住買了。通過我喜歡的做法出鍋，吃一次是不夠的，兒子常問我啥時候再做皮皮蝦吃，看著小家伙，還是從了他，今天打算再去市場買一份。現在，大家來看看我最喜歡姜蒜爆炒皮皮蝦是怎做出鍋？
海味媽媽的做法：姜蒜爆炒皮皮蝦---Recipe 食譜用料：皮皮蝦、姜片、蒜、小辣椒、芹菜、鹽、料酒、椒鹽、油
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我們在市場買的皮皮蝦一定要活的哦，死的就不新鮮了。買回來的皮皮蝦先用清水泡泡，再清洗干凈瀝干水備用。