芥菜疙瘩怎么腌制 _生活經驗

芥菜疙瘩是東北地區(qū)比較常見的一種蔬菜，而且在每年冬季，家家戶戶都會買大量的芥菜疙瘩來腌制，然而大部分朋友由于沒有了解過，不知道怎么腌制芥菜疙瘩比較好吃。接下來小編來告訴你芥菜疙瘩應該怎么腌制。

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芥菜疙瘩

1、薺菜疙瘩是一定要清洗干凈的，因為薺菜疙瘩表面疙疙瘩瘩的不好清洗，所以最好是先浸泡在水里一段時間，用刷子刷洗干凈再浸泡，這樣才可以清洗干凈的。
2、薺菜疙瘩清洗干凈后控干水，最好是放在通風處晾一下，讓其表面有些變得稍微軟一些才可以。
3、腌制薺菜疙瘩的容器最好是咸菜缸，沒有的話用大一些的玻璃罐子就可以，鍋里燒開水，把食鹽和八角老抽倒進去燒開放涼。
4、薺菜疙瘩放進容器內，將放涼的食鹽液倒進里面，將薺菜疙瘩淹沒，密封起來，一般二十天就可以吃了。
【芥菜疙瘩怎么腌制】以上就是芥菜疙瘩的腌制方法，在腌制之前，要記得把芥菜疙瘩浸泡在水中一段時間，這樣會使腌制出來的芥菜疙瘩變得更脆。