茄子是我們經(jīng)常會(huì)購買的一種蔬菜 ， 茄子的做法也是有很多種的，而紅燒茄子無疑是一道簡單易做又美味的佳肴，而且也是一道歷史久遠(yuǎn)的漢族傳統(tǒng)佳肴，具有健康功效 。那么紅燒茄子怎么做好吃呢？下面小編給大家介紹一下做法步驟 。
1、準(zhǔn)備好食材：茄子3個(gè)，香菜、白糖、蒜、生抽、食鹽適量 。
2、首先是將大蒜洗凈剁成蓉備用；另外碗內(nèi)放白糖 ， 倒入適量生抽 ， 放入蒜蓉，再加入適量清水成碗汁 。
【紅燒茄子怎么做好吃】3、茄子洗凈，去皮切滾刀塊，調(diào)少量鹽煞一下水 。香菜切段備用 。
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6、倒入茄子中，快速翻炒一下 。出鍋前灑入蒜蓉和香菜，裝盤就好 。
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