大球蓋菇是近年來用歐洲地區(qū)引進的一種珍稀食用菇種，該菇種不僅僅子實體中等至較大 ， 而且還十分的美味，成為了國際菇類交易市場十大菇種之一 。而大球蓋菇也可以在家培養(yǎng)，小編與朋友們分享一個大球蓋菇母種制作方法 。

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1、母種培養(yǎng)：1、麥芽糖酵母瓊脂培養(yǎng)基（MYA）大豆蛋白胨（豆胨）1克、酵母2克、麥芽糖20克、瓊脂20克，加水至1000毫升 。2、馬鈴薯葡萄糖酵母瓊脂培養(yǎng)基（PDYA）馬鈴薯300克（加水1500毫升 ， 煮20分鐘，用濾汁）、酵母2克、豆胨1克、葡萄糖10克、瓊脂20克，加水至1000毫升 。3、燕麥粉麥芽糖酵母瓊脂培養(yǎng)基（DMYA）燕麥粉80克、麥芽糖10克、酵母2克、瓊脂20克，加水至1000毫升 。
2、原種和栽培種培養(yǎng)基：1、小麥稈或裸麥稈，切碎（長2—3厘米），泡濕 ， 裝瓶，高壓滅菌后備用 。2、小麥、裸麥，高粱、玉米、小米等谷粒浸泡，煮透至沒有白芯但表皮不破，加2%碳酸鈣，裝瓶，高壓滅菌后備用 。3、木屑和小木片各40%、麩皮20%，制作栽培種培養(yǎng)基 。
3、接種：可以用培養(yǎng)3—4天的液體菌種接種 。若用固體菌種必須加大接種量（菌種/培養(yǎng)料） ， 接種量最少10%，最好15%—20% 。
4、培養(yǎng)：接種后，把菌種瓶或袋放在20—28℃培養(yǎng)室中培養(yǎng) 。大球蓋菇菌絲生長幾天后，菌絲生長速度會逐漸緩慢，加速菌絲生長的方法是攪拌 。用液體菌種接種的無菌麥粒培養(yǎng)基，每隔3—7天搖瓶一次 ， 把菌絲搖斷，可以刺激菌絲再生，能保證菌絲生長旺盛 。
【大球蓋菇菌種怎么制作】大球蓋菇母菌種制作方法比較復雜 ， 一般來說在家里制作的話有點困難 ， 朋友們也可以在市場購買成品回來食用 。

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