韭菜 ， 因?yàn)槠洫?dú)特的味道和多式多樣的做法深受很多人的喜愛，韭菜炒雞蛋、韭菜炒肉等可以做菜，那么如何挑選韭菜呢？下面小編帶大家了解一下吧，請看下文介紹 。
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2、拿著韭菜根部葉子能夠直立，如果葉子松垮下垂，說明不新鮮了 。
3、韭菜有寬葉和細(xì)葉之分，寬葉韭菜葉色淡綠 ， 纖維比較少，口感較好，細(xì)韭菜葉葉片修長，葉色呈深綠色，纖維較多，口感雖不及寬葉但香味濃郁 。
4、韭菜葉子枯萎 ， 凌亂，變黃，有蟲眼的韭菜盡量不要購買，看著太粗壯（有可能用太多化肥）不鮮嫩的需謹(jǐn)慎購買 。
【如何挑選韭菜】以上就是小編給大家分享的挑選韭菜方法，希望對大家有所幫助 。
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