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雞蛋羹要蒸多長時間才能熟

生活經驗

很多人在蒸雞蛋羹的時候往往把握不好火候，蒸太久容易老而蒸的時間太短則容易散 ， 那么雞蛋羹要蒸多長時間才能熟？下面一起來看看吧 。

雞蛋羹要蒸多長時間才能熟

文章插圖
雞蛋羹要蒸多長時間才能熟
1、在家蒸雞蛋羹一般水開后蒸上十分鐘左右即可，如果里面加了肉沫的話時間可以稍微延長一點 。
2、注意不能用大火來蒸，否則溫度過高 ， 雞蛋很容易就變老 。
3、而且蛋羹的表面會出現很多氣泡、類似蜂窩的組織，影響蛋羹的美觀 。
【雞蛋羹要蒸多長時間才能熟】不要用生水來調和雞蛋液，否則蒸出的蛋羹不平整 ， 會有蜂窩 。另外，也不要用開水來調和蛋液，這樣會使蛋液被燙熟，蒸出的成品出現結塊 。