鵪鶉蛋是鴿子蛋嗎 _生活經驗

說到鵪鶉蛋，相信很多人都有吃過了，鵪鶉蛋是比較常見的一種食材，無論是大人還是小孩，都可以吃。然而很多人有好奇，鵪鶉蛋是鴿子蛋嗎？對此，小編給大家介紹一下。

文章插圖

鵪鶉蛋

1、不是。
2、鴿蛋個頭比鵪鶉蛋要大，且蛋殼兩端幾乎對稱；鵪鶉蛋不管如何“化妝”，個頭總不能也“化妝”吧，而且鵪鶉蛋的形狀是一邊圓的，另一邊是尖的，就算是漂白后的鵪鶉蛋表面顏色也是不均勻的。
3、鴿蛋像雞蛋一樣，能拿在手里對著光看，當光穿透時蛋身透亮，而“化妝”鵪鶉蛋對光看，由于斑點被腐蝕掉后，蛋殼裹著一層化學成分“外衣”，所以蛋身是不會透亮的。如果憑大小未能判定的，亦可以稱一稱重量，通常一斤的鵪鶉蛋數量是五十到六十個，而鴿蛋則三十來個。
4、根據口感。兩種不同的食物，口感也是有所差別的，但這個一定要細細的品味才能品出來，鵪鶉蛋煮熟后蛋白全是白色的，而鴿子蛋煮熟后蛋白呈現出來的是晶瑩剔透的，基本是透明的感覺，非常的嫩滑，所以一口下去，馬上就能分別出哪個是鴿子蛋哪個是鵪鶉蛋了。
【鵪鶉蛋是鴿子蛋嗎】市場上有些不法商販利用特制漂白藥水為鵪鶉蛋進行“美白” ，使其變身為“鴿子蛋”，從中牟取利益。現在小編提醒消費者，要買到優質的鴿子蛋與鵪鶉蛋，就要記住以上幾點哦。