無煙鍋是一種在炒菜過程中不會(huì)產(chǎn)生油煙的鍋具，而且還能夠節(jié)省煤氣、節(jié)省油，成為了現(xiàn)代家庭生活中首選的炊具 。那么使用無煙鍋要注意什么呢？
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2、做菜前 ， 需先將鍋體內(nèi)外的水分或油污擦拭干凈，以免鍋具外表發(fā)黃發(fā)黑 。
3、無煙鍋具有良好的不粘性和導(dǎo)熱性 ， 故放油時(shí)在普通放油量的基礎(chǔ)上至少減少30% 。
4、無煙鍋具有良好的儲(chǔ)熱性能，故炒菜時(shí)，普通食物在油三成熱，爆炒食物在油四成熱時(shí)即可 。
5、鍋在正常使用時(shí)，菜的水蒸氣和菜的香味仍然會(huì)正常出現(xiàn) ， 不要誤以為是油煙產(chǎn)生 。
以上就是使用無煙鍋要注意什么的介紹了，希望對(duì)你有幫助 。
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