三文魚具有很高的營養價值，它除了是高蛋白 ， 低熱量的健康食品以外 ， 還有多種維生素，以及鈣鐵鋅鎂等礦物質 。那么三文魚應該怎么挑選呢？
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2、看三文魚的表面：新鮮的三文魚的魚皮是亮亮的，魚鱗是有光澤的銀色 。冷凍過的三文魚 ， 魚皮松松的，沒有光亮 。
【三文魚應該怎么挑選】3、看三文魚的魚肉：新鮮的三文魚的魚肉是油亮亮的橙紅色，紋路一條條的很分明 。不新鮮的三文魚的魚肉雖然也是橙紅色的，沒有光澤 。
4、看三文魚的彈性：新鮮的三文魚 ， 用手指去輕輕按壓魚肉，有一種緊實感 ， 彈彈的會回彈 ， 冷凍過的三文魚是那種軟軟趴趴的沒有彈性 。
以上就是三文魚應該怎么挑選的介紹了，希望對你有幫助 。