芒果布丁可謂是愛吃芒果的人的福音，即免去了剝皮的苦鬧還可以品嘗到不一樣的風味 。但是你知道嗎？制作芒果布丁也是有一定小竅門的 。那么制作芒果布丁的小竅門有哪些呢？
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2、在煮牛奶，可以加入少量魚膠，增加布丁液的粘稠度，使其后期更好的凝固 。而且在煮牛奶的時候最好要一直不停的攪拌，這樣不僅可以讓牛奶受熱均勻，而且有效的了防止牛奶粘底糊鍋的現象發生 。
3、在往煮好的牛奶里面加芒果泥和芒果丁的時候 ， 一定要等牛奶涼透了再加，不然芒果很可能被燙熟 ， 吃起來就不會好吃了 。
4、很多人在自制芒果布丁的時候，會覺得口感吃起來不是特別順滑，這是因為沒有把布丁液過篩 。如果想讓布丁的口感更加細膩順滑 ， 可以用較細的篩子過濾布丁液，除去里面細小的顆粒，這樣得到的布丁液就會更加順滑 。
【制作芒果布丁的小竅門有哪些】在做芒果布丁的時候，可不要忘了上面那些小竅門，爭取做出口感香甜順滑的芒果布丁 。當然 ， 吃不完的芒果布丁可不要冷凍保存，記得是冷藏保存 。