綠豆芽怎么種才口感好 _生活經(jīng)驗(yàn)

綠豆芽是中國及其他許多東亞國家的一種傳統(tǒng)營養(yǎng)食品，它富含蛋白質(zhì)、Vc及多種人體必需的微量元素和氨基酸。那么綠豆芽怎么種才口感好？我們來看看吧。

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綠豆芽

1、把選好的豆倒進(jìn)缸里，放滿水后，上下攪動(dòng)，用鐵絲笊子不斷旋轉(zhuǎn)缸里的水和豆種，把漂浮上來的壞豆子等雜物撈去，打撈直到干凈。綠豆夏季用冷水浸泡4小時(shí)，其它季節(jié)用37℃的溫水泡2小時(shí)，浸泡的缸口用蓋子或干凈的麻包蓋好，每半小時(shí)翻動(dòng)一次，讓豆種吸足水分。
2、泡好的豆子倒進(jìn)預(yù)先消毒的容器里，容器漏水孔用消毒過的竹箅子堵好，既不漏豆種又能順利滴水為宜。把豆種抹平、抹勻。綠豆裝高8厘米。不能裝得過多或過少。如果裝多了容器底層豆子因受較大的壓力出現(xiàn)生長(zhǎng)緩慢或不長(zhǎng)；裝少了豆芽生長(zhǎng)壓力小，生長(zhǎng)過快，豆芽又細(xì)又長(zhǎng) ，影響產(chǎn)量和質(zhì)量。
【綠豆芽怎么種才口感好】3、淋水的次數(shù)和數(shù)量，隨季節(jié)變化而增減。夏季氣溫高，一般4小時(shí)淋一次，一次淋2遍。春秋季節(jié)4小時(shí)-5小時(shí)淋一次。冬季室溫保持在22℃-25℃，6小時(shí)淋一次。
4、從浸種倒芽長(zhǎng)1.8厘米，約3天。綠豆用NE-109植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑綠豆芽粉劑，按淋水方法第一次浸芽1分鐘；當(dāng)綠豆芽長(zhǎng)4厘米，用淋水法處理浸芽1分鐘。或整蒲包豆芽在藥液中浸泡。藥液處理后，2-3天，食用前將豆芽放進(jìn)水缸里，水溫22℃，上下翻動(dòng)，撈去豆殼、不發(fā)芽的豆子，動(dòng)作要輕、要慢，不能搓揉。達(dá)食用標(biāo)準(zhǔn)即可。
以上就是對(duì)于綠豆芽怎么種才口感好的介紹，不知道網(wǎng)友們學(xué)會(huì)了沒有呢？