麥芽度和酒精度有什么區(qū)別 _生活經(jīng)驗(yàn)

經(jīng)常喝啤酒的朋友，可能會(huì)注意到“酒精度”和“麥芽度”這兩個(gè)名詞，但是對(duì)于對(duì)于它們的定義肯定有所不知了，那么麥芽度和酒精度有什么區(qū)別呢？請(qǐng)看下文介紹。

文章插圖

酒精度

1、定義：麥芽度，也就是平時(shí)生活中經(jīng)常提到的糖度，它其實(shí)是專門用來計(jì)量啤酒的一種度數(shù) ，根據(jù)麥芽度分類啤酒可以分為1、低濃度啤酒：麥芽汁濃度為6°-8°，酒精含量也是最低的，一般是2%，最適宜在夏季作為清涼飲品飲用。2、中濃度啤酒：麥芽汁濃度為10°-12°，酒精含量在3.5%左右，以12度為普遍。3、高濃度啤酒：麥芽汁濃度為14°-20°，酒精含量接近5% 。而酒精度，則指的是啤酒里面所含有的酒精的濃度。
2、指標(biāo)對(duì)象：麥芽度是用來計(jì)量酒精發(fā)酵前可發(fā)酵的糖分的含量，再詳細(xì)點(diǎn)解釋，麥芽度就是指酒精開始發(fā)酵那會(huì)，原料中所含有的麥芽汁的糖度。說到這大家可能還沒什么概念，那么就用數(shù)字來舉個(gè)例把，一般1.040的原麥芽汁濃度就差不多相當(dāng)于10度左右的麥芽汁所能產(chǎn)生出的啤酒，而產(chǎn)出的啤酒所含有的酒精度大約是4%，這樣大家應(yīng)該就清楚了吧。而酒精度則指的是酒中乙醇所占的體積百分比，生活中一般是以20攝氏度時(shí)的體積比表示。酒精度指的就是酒的度數(shù) 。
3、單位不同：啤酒上面的P代表的是麥芽度，而單位為%(V/V)的是酒精度。如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量來計(jì)算，故在酒精濃度后，會(huì)加上“Vol 。”以示與重量計(jì)算之區(qū)分。
【麥芽度和酒精度有什么區(qū)別】以上就是關(guān)于麥芽度和酒精度區(qū)別的介紹，希望對(duì)大家有所幫助。