剛包好的餃子如何保存在冰箱 _生活經驗

如果餃子在冰箱里粘在一起，不容易把它們分開，到煮餃子的時候就非常難分開，那剛包好的餃子如何保存在冰箱？

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餃子

【剛包好的餃子如何保存在冰箱】1、剛包的餃子不要急著直接放冰箱冷凍。特別是自己搟的皮含水量略高，更容易粘粘。包好后不要急著放到速凍里。
2、等包好的餃子的皮子稍微干了之后，稍微灑點面粉，冷凍室的抽屜墊保鮮膜，餃子平鋪放上，整齊而有間隔地碼上，只放一層，不疊著放，生著放冰箱凍到冷凍，時間的話，半小時左右。低溫把餃子皮凍硬即可。冷凍好了后，從冰箱里拿出來。凍結實了再裝袋子放一起就不容易粘。切記把握好時機，不然會凍裂。
3、最后把凍好的餃子放到一個塑料袋或容器中，撒些干面粉攪均，將塑料袋或容器封好，不要進空氣，再放入冰箱的冷凍室內保存。撒些干面粉攪均放到冷凍室中，是不會將水分完全吸干的，其主要作用是不讓面與面蘸合，也不用再撒其他的面了。
如果發現餃子難分開的話，一般等鍋里的水煮開后，加適量的鹽，等融化后，將冷凍水餃放入鍋中煮沸，這有助于把餃子分開，也避免了餃子粘鍋的現象。