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扇貝怎么清理

說到扇貝相信大家都不陌生,是一種營養(yǎng)價值非常高的海鮮,很多朋友都非常喜歡吃扇貝,那扇貝怎么清理呢?

扇貝怎么清理

文章插圖
扇貝
1、鹽水浸泡:將買回來的扇貝先用清水浸泡1-2個小時左右(水中加適量食鹽),目的是泡松扇貝殼子和扇貝肉的臟污 。
2、刷子沖洗:接著用一個小刷子將扇貝拿起來 , 輕輕刷殼子 , 刷完再用清水沖洗1-2遍
【扇貝怎么清理】3、清水沖洗:接著將扇貝用刀打開,將貝肉的內(nèi)臟也就是看上去為黑色的東西去除 , 用筷子順時針旋轉(zhuǎn)貝肉,再用清水反復沖洗直到貝肉里沒有沙子即可 。
以上是關(guān)于扇貝怎么清理的方法,希望可以幫助到你吧!