餃子是一種大家都非常喜歡吃的食物 ， 特別是煎餃 ， 脆脆的非常的美味 ， 鍋貼煎餃那更是讓人回味無窮，而且做鍋貼煎餃非常的簡單 ， 那么鍋貼煎餃怎么做呢？接下來，小編就為大家介紹一下做法步驟 。
1、準備好用料：韭菜280克，胡蘿卜80克，馬蹄150克，豬肉400克，餃子皮80張，鹽、白糖、雞精、料酒、食用油適量 。
2、首先是將豬肉、韭菜、馬蹄、胡蘿卜分別切碎備用 。

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3、準備一個大點的盆，將四種主料倒入，加入鹽，料酒，白糖，雞精，攪拌均勻，調味料根據個人口味加入 。


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【鍋貼煎餃怎么做】4、把餡料放入餃子皮，周邊粘水，包好餃子備用 。


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5、平底鍋倒入少許油，平鋪均勻，餃子底部粘油擺好，倒入水 ， 水漫過餃子一半 。


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6、水快煮干的時候開鍋蓋，關成小火煮，這時候底下這部分都是油，水已燒干 。


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7、繼續小火煎 ， 直到底部出現焦黃的網絲狀邊邊，就好了 ， 關火起鍋 。


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一道美味的鍋貼煎餃就這樣做好了 。需要提醒的是，豬肉最好是選帶點肥肉的，另外煎餃子時，水快干的時候要注意時刻觀察，可以用鏟子試看看 ， 不要焦了 。

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